Kada kupujemo mlečne proizvode, često zanemarimo odakle dolazi mleko koje je korišćeno u njihovoj proizvodnji. Međutim, kvalitet mleka ima značajan uticaj na ukus, nutritivne vrednosti i trajnost proizvoda. Mi verujemo u snagu domaće proizvodnje i zato se fokusiramo isključivo na korišćenje svežeg mleka proizvedenog u Srbiji. Korišćenjem svežeg, lokalnog mleka, garantujemo vam proizvod koji je…
U svetu zdrave ishrane često se dešava da najjednostavnije kombinacije daju najbolje rezultate. Upravo takav primer je spoj cimeta i jogurta – dve namirnice koje su lako dostupne, poznate svima i duboko ukorenjene u svakodnevnoj ishrani, ali tek zajedno pokazuju pun potencijal. Ljudi sve više traže prirodna rešenja koja se lako uklapaju u rutinu, bez…
U domaćoj mlečnoj industriji, promene se retko dešavaju preko noći. Još ređe su one koje ne znače prekid, već – nastavak i unapređenje saradnje. Upravo takav primer dolazi iz Dragačeva, gde je Mlekara Dikan Kop nastavila svoje poslovanje pod novim imenom – Mlekara Dostanić. Ova promena imena predstavlja ulazak u novu fazu dugoročne saradnje i…
Ove godine, Mleksi obeležava 20 godina postojanja.Dve decenije rada, razvoja i posvećenosti kvalitetnim mlečnim proizvodima koje svakodnevno pronalazite na svojim trpezama i u profesionalnim kuhinjama širom Srbije. Dvadeset godina nije samo broj. To je kontinuitet, poverenje koje se gradi iz dana u dan i odgovornost da svaki proizvod koji izađe iz našeg sistema opravda očekivanja…
Kačkavalj zauzima posebno mesto u domaćoj gastronomiji. Njegov prepoznatljiv ukus, čvrsta ali elastična struktura i široka primena u ishrani učinili su ga jednim od najcenjenijih sireva na našim prostorima. Ipak, iza tog svakodnevnog proizvoda krije se važan korak u proizvodnji koji svaki kačkavalj čini baš onakvim kakav treba da bude – proces parenja sirne mase.…
Domaći kajmak zauzima posebno mesto u tradicionalnoj kuhinji našeg podneblja. Njegova bogata tekstura, pun mlečni ukus i blaga slanoća čine ga nezaobilaznim dodatkom uz hleb, meso sa roštilja ili tradicionalna jela. Iako se danas kajmak može kupiti gotovo svuda, mnogi se i dalje pitaju kako se pravi pravi, domaći kajmak – onaj kakav se nekada…
U svakodnevnoj ishrani često tražimo rešenja koja su istovremeno prirodna, dostupna i korisna za organizam. Jedna od takvih kombinacija, koja se godinama koristi i u narodnoj praksi, jeste laneno seme i jogurt. Iako na prvi pogled deluje jednostavno, ova kombinacija ima vrlo jasan nutritivni smisao i može biti dobar saveznik u očuvanju zdravlja digestivnog sistema,…
U svetu kolača i torti, krem sir ima posebnu ulogu. On nije samo još jedan sastojak u receptu, već temelj teksture, ukusa i stabilnosti celog deserta. Bez obzira na to da li pripremamo klasični cheesecake, laganu tortu bez pečenja ili kremasti fil za sitne kolače, izbor pravog sira često pravi razliku između prosečnog i zaista…
U svetu tradicionalnih mlečnih proizvoda postoje namirnice koje na prvi pogled deluju jednostavno, gotovo skromno, ali u sebi nose bogatu priču, dugu tradiciju i izuzetnu nutritivnu vrednost. Jedna od njih je urda – sir koji se vekovima proizvodi na Balkanu i u planinskim krajevima Evrope, a danas ponovo dobija pažnju zahvaljujući interesovanju za prirodnu i…
Maslac, puter i margarin su namirnice koje gotovo svako domaćinstvo koristi svakodnevno, ali se oko njih često stvara konfuzija. Da li je puter isto što i maslac, da li je margarin zdraviji izbor i kada je koji proizvod bolji za upotrebu? Iako na prvi pogled deluju slično, razlike među njima su značajne i odnose se na…